Астраханская уха может войти в «Сокровища России»
За неё голосуют в номинации «Национальная кухня»
На премию National Geographic «Сокровища России» теперь претендуют девять визитных карточек Астраханской области: Астраханский кремль, центральная набережная Волги, озеро Баскунчак, лотосы, традиционное ремесло «Плетение из чакана», речной маршрут «Астрахань — центр круизной жизни», пешеходная экскурсия «Белый Город», туртропа «Обретённая Дельта» и местная уха. Уха всегда была главным атрибутом Астраханского региона. На волжских берегах её варят по многочисленным рецептам из любой рыбы. У каждого повара свои секреты приготовления бульона, запуска в него овощей и специй.
До 31 октября 2021 года можно отдать свой голос за родной регион, чтобы усилить туристические позиции края. Об итогах жители узнают в ноябре на сайте Nat-geo.ru, в журнале National Geographic Traveler. С года проходит голосование
